Escursione in giornata in Monferrato tra vino, grappa e cioccolato da Torino o Milano

Inizia la tua avventura da Torino o Milano e attraversa la campagna piemontese per raggiungere un piccolo villaggio nei pressi di Gavi, Monterotondo. Qui visiterai l'azienda vinicola La Mesma, una proprietà di 25 ettari coltivati a Cortese. A capo di tutto ci sono tre sorelle che di cognome fanno Rosina: Paola, Francesca e Anna, che nonostante studi ed esperienze diverse tra loro, hanno deciso di portare avanti l'attività di famiglia. Questa decisione è frutto dell'amore per la loro terra, e più in particolare per Gavi. Oltre a La Mesma, possiedono anche un'altra proprietà di 10 ettari a Tassarolo. Alla base del loro lavoro c'è la convinzione che per ottenere viti e vigneti sani sia necessario coltivare una terra sana. Per rispettare la grande biodiversità del territorio, hanno quindi deciso di mettere in atto pratiche agricole rispettose dell'ambiente come il sovescio e la potatura soffice col metodo Simonit e Sirch, oltre a una costante presenza in vigna e a un'attività che non utilizza diserbanti né concimi chimici. La vinificazione in bianco viene effettuata a temperatura controllata in vasche di acciaio inox. I vini mantengono quindi un gusto equilibrato e presentano un bouquet elegante e fruttato.La seconda tappa del tour sarà tra le colline dell'Alto Monferrato, nell'azienda vitivinicola a conduzione biologica Rocco di Carpeneto. Saranno Lidia e Paolo ad accoglierti e a mostrarti i vigneti. Dopo vent'anni passati nel traffico milanese, Lidia e Paolo hanno abbandonato la vita di città e si sono trasferiti in campagna, dove oggi producono vino biologico, non filtrato e con un'aggiunta minima di solfiti. I vigneti si estendono per 5 ettari e sono coltivati con uve autoctone del Piemonte (Dolcetto, Barbera, Cortese, Nebbiolo, Albarossa). Visiterai la piccola e modernissima cantina e ti accompagneranno in una degustazione guidata di 3 grandi vini, in abbinamento a formaggi, salumi e prodotti gastronomici locali.Terza tappa del tour sarà la Distilleria Silvano d'Orba, fondata nel 1870 da Bartolomeo Gualco e proseguita dalla nipote Susanna Gualco. Scoprirai di più sull'antico mestiere della distillazione, quindi visiterai lo storico impianto di distillazione a bagnomaria alla piemontese, lo storico impianto di distillazione a bagnomaria alla piemontese, la cantina di invecchiamento della fine del 1700, una descrizione del metodo di produzione degli infusi per l’aromatizzazione della grappa ed una degustazione guidata di 4 grappe. Alla degustazione saranno abbinati diversi tipi di cioccolato Bodrato. Bodrato è un'azienda artigianale fondata in Liguria negli anni 40 e successivamente trasferita nel Monferrato nei primi anni 70. Grazie a scrupolose attenzioni e all'amore per il cioccolato, questo piccolo laboratorio è diventato nel tempo una vera e propria azienda dolciaria di qualità.Il rientro a Torino o Milano è previsto entro le ore 18.