Visita della tenuta Santa Caterina e degustazione 3 vini:
Tenuta Santa Caterina è un’azienda vitivinicola che si trova a Grazzano Badoglio, nel cuore del Monferrato, in provincia di Asti. Alla fine del 1900 la proprietà è ormai in totale abbandono. Agli inizi del 2000 viene acquisita da Guido Carlo Alleva che ha radici familiari in questo territorio. L’insieme delle strutture abitative viene ben presto sottoposto a un restauro conservativo, così come i terreni destinati a vigneto fin dal 1737. Nel rispetto dell’ambiente e del paesaggio tutto viene restituito all’antica bellezza: la cantina storica, vero e proprio capolavoro di architettura ipogea, i giardini all’Italiana, le scuderie, ora sala degustazione. Una casa del vino che rivela origini nobili e ricerca esasperata della qualità. Recentemente è stato annesso un prestigioso Relais, anch’esso frutto del restauro di un’antica casa di campagna.Vigne e Vini Tenuta Santa Caterina rappresenta un progetto vitivinicolo che si propone di realizzare i vini così come sono pensati nella mente del gruppo tecnico di cui fanno parte Guido Carlo Alleva, la figlia Giulia, a cui è affidata la gestione della Tenuta, e l’enologo Mario Ronco. I vigneti sono impiantati in funzione del prodotto finale con cloni selezionati di vitigni autoctoni e non, con una gestione simbiotica, tesa alla progressiva riduzione dei prodotti chimici di sintesi. Vini della tradizione, ma anche audaci sperimentazioni per vini del futuro di grande personalità.
Codice : MTX10041544
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