Regalare l'eccellenza del vino italiano...
è la scelta perfetta per un pensiero davvero unico, pieno di sentimento. L'abbraccio vellutato del vino e la storia che ogni bottiglia racconta dimostrano quanto il vino sia un regalo prezioso, raffinato, segno inconfondibile di stile. Siamo felici di aiutarti nella scelta del REGALO perfetto, personalizzato sulle tue esigenze e sul tuo budget.
Perla di Sicilia 2016
Gli stabilimenti di produzione si trovano in c.da Percianotta a pochi chilometri dal centro abitato, e sono costituiti da un moderno complesso enologico, per la lavorazione, trasformazione, imbottigliamento e commercializzazione dei vini ottenuti dalle uve coltivate nelle zone collinari della Valle dello Jato, i cui territori ricadono nei comuni di San Cipirello, San Giuseppe Jato, Monreale e Corleone.
La trasformazione é soprattutto evidente in cantina. Da una parte l'azienda prosegue nella produzione di vini di qualità quali il Catarratto Inzolia, proveniente dall'uvaggio di uve autoctone quali il catarratto, di antichissima origine indigena, il primo in assoluto tra i bianchi siciliani affiancato all'inzolia, altro vitigno a bacca bianca tipico della regione, o da vini monovarietali quali il Nero D'Avola il più importante vitigno siciliano ad uva nera qui molto diffuso che ha trovato estimatori in tutto il mondo, caratteristica di questo vino é il lento invecchiamento, e il prodotto che ne deriva presenta un'elevata finezza e profumi intensi e ricchi.
Dall'altra parte per avvicinarsi ai mutati gusti dei consumatori, l'azienda amplia la proposta di vinificazione in purezza di monovarietali rinomati nel panorama vitivinicolo mondiale quali il Cabernet Sauvignon, il Sirah, lo Chardonnay ed il Merlot che dal suolo siciliano traggono forza e struttura altrove sconosciuta.
Per apprezzare il vino non bisogna solo berlo, ma bisogna sentire il profumo, l’essenza, osservare il colore e le sue sfumature, assaporare la delicatezza o la forza del prodotto.
Ma non è solo un processo di analisi sensoriale: degustare un vino vuol dire assaggiarlo con attenzione cercando di lasciarsi trasportare fino a poter percepire la sua storia e la sua evoluzione.
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