Degustazione di vini al castello di Gabiano in Monferrato

I Marchesi Cattaneo Adorno Giustiniani sono impegnati da almeno 4 secoli nella produzione vitivinicola con un'azienda che si estende sul territorio di Gabiano per 260 ettari, di cui 22 destinati a vigneto. Oggi Giacomo Cattaneo Adorno, ultimo Marchese di Gabiano, insieme alla moglie Emanuela, appassionati e determinati, continuano a valorizzare il territorio in modo che la tradizione vinicola del Casato, aggiornata alla tecnologia enologica più illuminata, continui, con vini di alta qualità. Attraverso i secoli si tramandano gelosamente le vicissitudini di un Monferrato bellicoso, Bisanzio al tramonto, i raffinati Duchi di Mantova, i severi Patrizi Genovesi e con loro l’innovazione portata fino ai giorni nostri con il compimento di un attento progetto enologico. I territori di Gabiano si distinguono dal resto del Monferrato per la loro altezza e per la posizione privilegiata rispetto ai venti che arrivano direttamente dalle Alpi. L'influenza di quest’ultime, fa sì che vi sia una grande escursione termica fra il giorno e la notte: situazione che favorisce il formarsi di profumi intensi e caratteristici che si possono ritrovare nei vini del Castello di Gabiano. La tipicità di questa piccola microarea si traduce in prodotti particolarmente distintivi, dove il terroir è molto presente riconosciuto anche con la classificazione di 2 denominazioni d’origine ritenute tra le più piccole e antiche d’Italia: il Gabiano DOC e il Rubino di Cantavenna DOC. La restante gamma di vini tutti DOC e DOCG: “La Braja” Barbera d’Asti DOCG, “Il Ruvo” Grignolino del Monferrato Casalese DOC, Rubino di Cantavenna DOC, “Gavius” Monferrato Rosso DOC, “Castelvere” Monferrato Chiaretto DOC, “Corte” Monferrato Bianco DOC, “Adornes” Barbera d’Asti Superiore DOCG, “Castello” Piemonte Chardonnay DOC.Potrai scegliere tra due tipi di degustazione:Degustazione classic: Visita guidata alle cantine passando attraverso il borgo medievale; presentazione della storia delle famiglie nobili che si sono susseguite, l’architettura del castello, introduzione alla tradizione vitivinicola del casato, le DOC e DOCG e la vinificazione. Spostamento in emporio dei vini per la degustazione di 4 vini pregiati in abbinamento a stuzzichini freschi preparati dall'Agriturismo (Focaccia casereccia, salame e formaggio con le composte in abbinamento).
- CORTE, Monferrato Bianco DOC
- IL RUVO, Grignolino del Monferrato Casalese DOC
- LA BRAJA, Barbera d’Asti DOCG
- RUBINO DI CANTAVENNA DOC
Degustazione premium:Visita guidata alle cantine risalenti al 1200 e al caveau privato del Marchese Giacomo Cattaneo Adorno Giustiniani con la collezione delle bottiglie antiche. Degustazione in emporio dei vini di 3 vini pregiati e 2 selezioni/riserve in abbinamento a stuzzichini freschi di aziende agricole locali e preparati dall' Agriturismo (varietà di formaggi con le composte del castello, salumi tipici, focaccia caserec