Degustazione Vini in Cantine Storiche a Mello – Val di Mello Experience

L'Esperienza

Immersi nella natura incontaminata della Val di Mello, all’ombra delle pareti granitiche e circondati dal canto dei torrenti, vi attende un’esperienza enogastronomica autentica e raffinata. La vostra degustazione si svolge nella pittoresca atmosfera dei rifugi Valtellinesi, incastonati tra i boschi e incorniciato dai paesaggi alpini. Qui, dopo una breve passeggiata attraverso sentieri immersi nel verde, verrete accolti dallo chef e dai sommelier di una cantina locale valtellinese, che hanno selezionato con cura una raffinata gamma di vini: dal Rosso di Valtellina DOC a preziosi Superiore DOCG o Sfursat.

L’esperienza comincia con una visita guidata tra le botti e i vigneti terrazzati, durante la quale scoprirete i segreti legati alla viticoltura eroica della zona, praticata da generazioni. Nel cuore del rifugio la degustazione prende vita: calici di 4–6 vini diverse, ciascuno raccontato nei suoi profumi e sapori, accompagnati da un tagliere di specialità valtellinesi – formaggi artigianali, salumi caserecci e dolci tradizionali, tutti preparati al momento secondo le ricette del territorio.

Ogni sorso viene esaltato dall’ambiente – legno, pietra e luce naturale – e dal panorama che si apre sulle terrazze coltivate, dove i vitigni affrontano pendenze vertiginose e sole estivo. L’interazione con il sommelier crea un’atmosfera partecipativa: si parla di abbinamenti, annate, tecniche di fermentazione e terrazzamenti secolari, trasformando la degustazione in una vera e propria lezione di cultura locale.

Il pacchetto include:

• Visita guidata alla cantina e ai vigneti (in alcuni casi inclusa anche la barricaia o le aree di produzione) con spiegazioni su viticoltura eroica e caratteristiche del terroir valtellinese

•  Degustazione guidata di 4 vini locali: generalmente si tratta di vini tipici come Rosso di Valtellina DOC, Valtellina Superiore DOCG (sub-zone come Grumello o Sassella) e spesso Sforzato DOCG 

• Taglieri di prodotti tipici valtellinesi, solitamente salumi (bresaola, salame) e formaggi, accompagnati da pane artigianale o grissini

• Servizio del sommelier o guida esperta, che introduce ogni vino con cenni su annate e metodi di affinamento

Località

Val di Mello-Valtellina

DIsponibilità

Tutto l'anno, previa prenotazione

Numero di Partecipanti

Il prezzo è da intendersi per 2 persone