Pesto alla Boccadasse e esperienza nel gelato

Se non puoi dire "l'Italia" senza pensare a un gelato, non puoi assolutamente dire "Genova" senza provare il pesto originale! Fortunatamente per te, in questo tour di Genova andrai per entrambi e parliamo di un'autentica esperienza culinaria locale! Il tuo tour gastronomico a Genova inizierà dalla stazione ferroviaria di Brignole, proprio sotto il grande orologio che troverai fuori dall'edificio della stazione. Da lì, prenderemo l'autobus pubblico che ci porterà al villaggio di Boccadasse, a circa 15-20 minuti di distanza. Una volta arrivati, otterrete una visione classica di questo luogo magico, da una terrazza accanto a un'antica chiesa. Scatta qualche foto delle case gialle, arancioni e rosa circondate dal verde delle colline e dal blu del Mar Mediterraneo. Dopo aver ammirato questo splendido panorama, faremo una passeggiata fino al piccolo porto pieno di barche dei pescatori, per dare un'occhiata più da vicino a questo villaggio unico. Siamo diretti verso una vera esperienza locale, la lezione di pesto! Usando la ricetta originale come libro di testo, imparerai come questa salsa speciale è stata inventata e prodotta. Dopo un'introduzione e una dimostrazione, sarà il tuo turno e scoprirai quanto sei bravo a preparare l'autentico pesto alla genovese. Certo, tutto quell'odore di basilico e olio ti lascerà affamato, quindi sarà il momento per la parte migliore della lezione: il pesto-assaggio! Una volta che avrai dimostrato le tue abilità come chef italiani, scopriremo un altro classico gusto italiano: il gelato. Potremmo passare giornate intere su quanto è bello e cosa c'è dietro un buon gelato, ma in questo tour, tagliamolo e provaci! Visiteremo una delle più antiche gelaterie ( gelateria ) della città, un luogo molto conosciuto tra i locali come il posto dove andare per un trattamento dolce. Imparerai tutti i segreti dietro alla produzione di un vero gelato e, cosa più importante per i non esperti, come riconoscerne uno buono da un gelato finto "turistico". Dopo il nostro pomeriggio con gli abitanti di Boccadasse, imparando le tradizioni genovesi, saliremo sull'autobus pubblico e torneremo alla stazione ferroviaria di Brignole, dove terminano i nostri tour e sarete liberi di vedere più di Genova da soli.