Tour di 4 giorni delle coste della Puglia e dei sapori della cucina del Salento

L'esperienza

GIORNO 1: I sorprendenti Trulli: Olio di Oliva, Alberobello e l’Ereditá del Cibo Pugliese. Arrivo e trasferimento in hotel. Il nostro tour comincia da alcuni dei luoghi più affascinanti della regione. Viaggeremo a una masseria storica, sede di un antico frantoio e alcuni dei più antichi alberi di ulivo nella regione: incredibili, antichi monumenti viventi. Dopo un tour divertente e istruttivo, godremo di un pranzo all'aperto con picnic di deliziosi prodotti locali. Ci si dirigerá verso Alberobello, famoso patrimonio mondiale dell'UNESCO per i Trulli, piccole case bianche con tetti conici unici in Puglia. Durante il nostro tour guidato ad Alberobello, impareremo l'affascinante storia della loro origine e visiteremo i Trulli trasformati in negozi, ristoranti, e persino in una chiesa. Avrete tempo per esplorarli ulteriormente, fare shopping e ammirare queste creazioni uniche. Per la cena sarete ospitati da Francesco, lo chef di una trattoria locale ad Alberobello, che vi delizierà con la pasta di grano tipicamente aromatizzata con "cime di rapa", semplice sugo di pomodoro, o ceci; purea di fave di soia; una panoplia di pane e dolci, al forno o fritte; verdure, ortaggi; latteo formaggi freschi; peperoni tutti conditi, naturalmente, con l'olio d'oliva tipico del posto. GIORNO 2: Salame DOC con Degustazione, Monopoli, Relax nella spiaggia di Torre Canne. Scoprirete Cisternino, elogiato come uno dei più affascinanti paesi bianchi della Puglia e un luogo assolutamente da vedere per la gastronomia regionale. Qui si avrá la possibilità di visitare un "Salumificio" artigianale che si è specializzata nella produzione di salumi unici interamente a mano, come il Capocollo DOC di Martina Franca. Si fará un giro del piccolo laboratorio e conosceremo il Capocollo artigianale, con degustazione finale costituita da una selezione delle migliori specialità della tradizione regionale. A metà strada ci dirigeremo a Monopoli, una graziosa cittadina di pescatori sul mare. Qui avrete la possibilità di esplorare il magnifico e vivace centro storico da soli (2 ore di tempo libero). Poi ci sposteremo a Torre Canne, famosa per le sue ampie spiagge di sabbia bianca e dune morbide coperte di rosmarino selvatico e timo, in realtà una delle spiagge più belle di tutta la regione. La calma, l'acqua calda non troppo profonda e non superficiale, che scende in modo uniforme, ti accompagneranno, e in una giornata molto chiara, con la luce giusta, sará possibile intravedere le montagne della Calabria. Per la cena potrete godere di un tradizionale menù di 3 portate pugliese in una trattoria regionale, situata in un'abbazia benedettina. GIORNO 3: Altamura, Matera e Squisita cena in una Masseria locale. Sentirsi indietro nel tempo per una giornat, esplorando una delle città più affascinanti che si possano visitare, la città "sotterranea" di Matera. Diretti verso Matera, ci fermeremo ad Altamura per un assaporare il famoso pane e le focacce. Una volta a Matera, si avrà la possibilità di vedere uno dei più antichi abitati del mondo e il più rilevante insediamento, ad esempio quello intatto di un troglodita, nella regione del Mediterraneo risalenti al periodo Paleolitico. Dal momento della sua classificazione da parte dell'Unesco, e dal film di Mel Gibson "La Passione di Cristo" girato in essa nel 2004, i "Sassi" sono ora rigenerati, con aziende, alberghi e ristoranti. Vi sará la possibilitá di visitare un artigiano locale, famoso per la produzione di giocattoli in pietra. Poi si avrá una degustazione di specialità regionali, tra cui il pane DOC di Matera, vino e prosecco. Nel pomeriggio rientro in hotel o possibilitá di godervi il vostro tempo per il riposo e il relax sulle splendide spiagge di sabbia di Savelletri, accanto all'hotel. La sera potrai godere di una squisita cena pugliese in una tipica Masseria, esperienza che sarà memorabile. GIORNO 4: Bari, Castel del Monte, Trani. Sentire il vero stile di vita italiano del Sud a Bari, una località turistica frizzante con un bel centro storico. Passeggiarete a Bari Vecchia, il cuore medievale della città più grande della Puglia, fermandovi per una limonata fredda o un caffè freddo in uno dei tanti caffè all'aperto. Vi porteremo ad ammirare la Basilica di S. Nicola, uno dei più bei esempi di architettura romanica in Puglia, la Cattedrale, Piazza del Ferrarese, il Lungo Mare Nazario Sauro. Vivrete l'esperienza di Arco Basso, dove alcune anziane signore lavorano la pasta tradizionale pugliese, le orecchiette, per la strada. Per il pranzo ci uniremo per i migliori piatti della regione, come le orecchiette e cime di rapa, focacce, lasagne vegetariane, tiramisù. Esploreremo il misterioso Castel del Monte, patrimonio mondiale dell'UNESCO e pezzo unico di architettura medievale. Conosceremo la sua strana simmetria, la pianta ottagonale, fiancheggiata da otto torri. Sapevate che la ripetizione ossessiva della figura otto nel cortile ottagonale formano la sezione aurea utilizzata nella sequenza di Fibonacci? Si procederà poi a visitare la splendida Cattedrale di Trani, un gioiello romanico in riva al mare. Insolitamente alto rispetto ad altri edifici religiosi, la Cattedrale vanta un interno riccamente decorato e due cripte. Tempo libero a Trani e/o ritorno in albergo per aperitivi serali.

Durata Esperienza

4 giorni con 3 pernottamenti

Numero persone a cui si riferisce il prezzo 

2

Incluso

Non incluso

Disponibilita'

Tutto l'anno ad eccezione del mese di agosto, festivita' nazionali e religiose

Localita'

Alberobello  e Valle d'Itria, Monopoli, Altamura, Matera, Bari, Castel del Monte, Trani