Gli altipiani di Parma: degustazione di Parmigiano Reggiano, Aceto Balsamico e Prosciutto di Parma:
Partenza alle 08:30 di fronte all'ufficio turistico dove incontrerai la tua guida. Da lì, ti dirigerai verso un autentico caseificio del Parmigiano-Reggiano dove avrai l'opportunità di assaggiarne un po '. Scoprirai tutto su come è fatto "il Re di tutti i formaggi", esattamente come i Monaci che l'hanno inventato secoli fa ... Vedrai la sua produzione di prima mano; le piscine di sale e le "cattedrali a ruote", veri e propri muri di formaggio fino a 20.000 riuniti nello stesso luogo!
Dopo Parma, raggiungerai la provincia di Reggio Emilia per ammirare una vera "Acetaia" con le sue botti di aceto balsamico tradizionale. Imparerai la differenza tra la "cosa reale" e i condimenti balsamici che trovi solitamente nei supermercati. Una sessione di degustazione sarà offerta al termine della visita.
A seguire, ritorno in provincia di Parma, per visitare un produttore locale di salumi storici. Qui avrai l'opportunità di vedere una mano dell'operatore che riempie e cuci una delle loro specialità a base di carne, poi visiterai le camere di maturazione e le cantine. Al termine della visita, vi godrete un ultimo assaggio-pranzo con prosciutto di Parma e altri salumi tipici locali. Alle 02:30 dopo pranzo tornerai a Parma.
Codice : MTX10044459
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