Corso di cucina privato all'Osteria stellata Arborina

Immergiti nella dinamica e creativa atmosfera della cucina dello chef stellato Andrea Ribaldone.Ribaldone vanta collaborazioni negli anni come executive chef e consulente di Eataly Tokyo oltre ad alcune importanti realtà ristorative. Nel 2013 inizia una consulenza come F&B Director per JSH Hotels&Resorts mentre da giugno 2014 apre ad Alessandria "I Due Buoi", una stella Michelin nell'edizione 2016. Nel 2015 ricopre il ruolo di executive chef delle cucine di Identità Expo. E a marzo 2017 l'annuncio: lascia Alessandria per una nuova avventura, "Osteria Arborina", nell'omonimo relais a La Morra, nelle Langhe. Proprio qui avrete la possibilità di scoprire ed imparare dalla sua brigata o direttamente dallo chef in persona (dipende dall'opzione scelta) la cucina tradizionale delle Langhe e se vorrete la versione più creativa.La cucina di Andrea Ribaldone parte dalla scelta della migliore materia prima, dalle ricette del territorio tradizionali, che grazie al suo estro e alla sua preparazione sono rivisitate con fantasia. Lo chef definisce la sua una cucina “solare”. Ogni alimento è scelto con cura selezionando i fornitori che devono provenire tutti dal territorio.Il corso di cucina si svolgerà sulla terrazza panoramica (riparata in caso di intemperie) è prevista llustrazione e preparazione di tre ricette per sessione a cura dello staff di Arborina - degustazione dei piatti preparati con abbinamento e calici a cura del sommelier Davide Canina. Al termine degusterete le vostre creazioni immersi in un paesaggio da fiaba, unico in tutte le stagioni. Dal verde brillante delle vigne durante la primavera, ai gialli e arancioni intensi che l'autunno dona ai vitigni circostanti. Il tutto abbinato ad una selezione di vini locali come Arneis, Barbera e Nebbiolo selezionati per voi.Possibilità di scegliere l'opzione del corso con la brigata dello chef oppure con la presenza dello chef Andrea Ribaldone.