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"Abissi", Cantina In Fondo Al Mar

Esperienza per 2 persone

Sapevi che esiste un vino che compie il suo processo di fermentazione in fondo al mare? Stiamo parlando di Abissi, uno Spumante Metodo Classico Riserva della DOC Portofino con Dosaggio Zero.
Regala la degustazione di questo lussuoso vino a una persona a te cara!
  • Prezzo 82,00 €
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"Abissi", Cantina In Fondo Al Mar:  

L'incredibile spumante "Abissi" prende il nome dal suo particolare processo di fermentazione. Questo classico vino frizzante rimane sommerso per 18 mesi a 60 metri di profondità nel cuore dell'area marina protetta di Portofino. 

Era il 2009 quando Bisson, combinando la passione per il mare con quella per il vino, pensando ai relitti di galeoni nel mare, i quali molto spesso hanno riportato a galla cibarie e vini che avevano preservato proprietà organolettiche intatte, ha realizzato il suo sogno di creare questo speciale spumante.

Alcuni fattori favorevoli, come: la temperatura costante a 15 gradi; il buio; l'acqua che previene che ogni minima minima particella possa fuoriuscire; la costante pressione dell'acqua che garantisce la frizzantezza del vino e la corrente marina la quale agisce come una culla che gentilmente smuove le bottiglie; contribuiscono alla creazione di questo speciale vino.

Nel maggio 2009, 6500 bottiglie create con due tipologie diverse di uva: bianchetta e vermentino, senza aggiunta di zuccheri, seguendo il tradizionale procedimento conosciuto come "as pas dosè", sono state introdotte in gabbie di acciaio inossidabile e calate a circa 200 piedi sotto il livello del mare. 

Le bottiglie coperte da alghe, balani, alcune anche da ostriche, gamberi e stelle marine, vengono delicatamente pulite, asciugate e preservate in bottiglie coperte da una guaina di plastica.

L'esperienza

Tour guidato al vigneto + degustazione di 2 vini

Numero di partecipanti

Il costo dell'esperienza è per due persone

Disponibilità

Tutto l'anno

Località

Provincia di Genova

Condizioni metereologiche

Le condizioni metereologiche potrebbero influenzare lo svolgimento dell'esperienza

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Codice : IT10041192

"Abissi", Cantina In Fondo Al Mar:

"Abissi", Cantina In Fondo Al Mar: Disponibilità

"Abissi", Cantina In Fondo Al Mar: Curiosità

"Abissi", Cantina In Fondo Al Mar: Non sono ancora sicuro

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